• Verrines au guacamole et tomates

    Il me restait du guacamole d'hier et quelques tomates dans mon jardin (mais c'est vraiment la fin), alors voici une pitite verrine que j'ai voulu tester et que je referais l'été prochain.

     

    Ingrédients :

     

    - 200 gr de guacamole

    - 3 tomates

    - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

    - 1/2 citron vert

    - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ou surgelée

    - sel , poivre

     

    Laver les tomates, retirer leur pédoncules et les couper en petits dés (on peut les peler, mais en ce moment ce n'est pas évident car ce sont les toutes premières).

    Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, 2 cuillères à soupe de citron vert, l'huile d'olive et la coriandre.

    Saler, poivrer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. Au dernier moment, remplir les verrines aux 2/3 de guacamole.

    Sortir le mélange de tomates du réfrigérateur et couvrir les verrines de guacamole avec les tomates. Servir bien frais.

     


    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :